Supply and Demand, un resto à découvrir!

Si vous passez par Ottawa prochainement, je vous recommande fortement le restaurant Supply and Demand. Depuis que j’y suis allée, les plats que j’ai dégustés me restent en tête.

Ce magnifique endroit, au décor vintage et aux murs tapissés d’hippocampes, est situé sur la rue Wellington Ouest dans le très sympathique quartier de Hintonburg.

Créé à partir de produits locaux, le menu change au gré des saisons. Lors de ma visite, plusieurs plats incluaient têtes de violon, asperges et jeunes pousses d’ail. Les assiettes sont simples, mais créatives et extrêmement savoureuses. De plus, tout se partage facilement.

En plus d’une très belle sélection d’huîtres et autres aliments crus et marinés, dont le thon et le carpaccio de boeuf, vous pourrez déguster des pâtes fraîches à se rouler par terre. Je vous jure, ça fond littéralement dans la bouche.

Et que dire des desserts. Originaux et décadents à souhait. Tout le menu me tentait. Assurément, je devrai y retourner.

Ce merveilleux restaurant propose aussi une très bonne carte de vins et de cocktails maison.

Bref, une expérience culinaire à ne pas manquer!

Exemple de menu : supplyanddemandfoods.ca/menu

Site web : supplyanddemandfoods.ca

Page Facebook : facebook.com/supplyanddemandfoods

Compte Instagram : instagram.com/supply_ottawa

Sophie Bégin